Соусы и уксусы
Хороший соус меняет вкус привычного блюда до неузнаваемости, а домашний ароматный уксус хранится месяцами и стоит недорого. В разделе — рецепты соусов к мясу, рыбе, овощам и пасте, заправок для салатов, а также фруктовых и травяных уксусов. Указаны пропорции, способ загущения и сроки хранения. Начните с базовых соусов, а затем экспериментируйте с травами и специями по вкусу.
Хороший соус способен превратить обычный шашлык или стейк в настоящее застольное событие. Собрала для вас три проверенных рецепта — белый чесночный, томатный и из запечённых овощей. Готовятся быстро, а результат всегда на ура.
Надоело заправлять салаты и закуски одним только майонезом? Собрали для вас целых 22 рецепта домашних соусов — от нежных сливочных до острых и пикантных. Здесь каждый найдёт что-то своё!
Эта домашняя аджика из кабачков получается густой, ароматной и в меру острой — настоящая находка для любителей пряных заготовок. Готовится просто, хранится отлично, а зимой здорово разнообразит стол. Делимся проверенным рецептом, которым пользуются уже не одно поколение хозяек.
Домашний малиновый уксус — изысканная заправка для салатов и оригинальный соус к десертам. Готовится легко из свежих или замороженных ягод, хранится до полугода. Подробный рецепт с пошаговой инструкцией и ответами на частые вопросы.
Эту подливу готовили в каждой советской столовой и детском садике — густую, ароматную, с лёгкой кислинкой томата. Рецепт до смешного простой, продукты найдутся на любой кухне, а результат получается именно таким, как в детстве. Попробуйте приготовить — и сразу вспомните тот самый вкус.
Насладитесь вкусом лета в холодные месяцы с этой томатной пастой и соусом для пиццы, супа, рагу или запеканки.
Домашний майонез который вы сделаете дома своими руками, будет отличатся по полезным свойствам и вкусовым качествам от магазинного, с различными химическими консервантами и примесями.
Домашний настоянный уксус — идеальный подарок к празднику!