Баланс сахара в крови
Как уже упоминалось, приготовление пищи с травами и специями — это вкусный (и функциональный) способ сделать пищу более ароматной и сытной. Говоря об удовольствии, один из способов поддерживать баланс сахара в крови — есть сытную пищу. Подумайте — авокадо, яйца и углеводы, богатые клетчаткой. Для дополнительного усиления добавьте специи и травы, такие как корица и куркума . Исследования показывают, что они помогают в балансе сахара в крови .
Потеря веса
Было показано, что многие травы и специи борются с тягой к еде, одновременно поддерживая сжигание жира. По сути, простое разнообразие вашего шкафа для специй потенциально может помочь вам сбросить вес . Причина в том, что некоторые специи и травы оказывают термогенный эффект . Это увеличивает ваш метаболизм. Когда эти травы используются в сочетании с диетой и физическими упражнениями, возможно управление весом. Это наши любимые травы и специи для ускорения метаболизма!
Здоровье сердца
Вместо рафинированной поваренной соли используйте различные полезные травы и специи. Они могут помочь снизить риск сердечных заболеваний . Фактически, два новых исследования показывают, что травы и специи могут способствовать улучшению сердечно-сосудистого здоровья. Кроме того, одно исследование показало, что добавление трав и специй может помочь снизить кровяное давление. Специи, такие как черный перец, чесночный порошок, порошок карри, тмин, укроп, базилик, имбирь, кориандр и лук, являются сильнодействующими и эффективными.
Иммунная поддержка
Известно, что многие травы и специи уменьшают вредное воспаление в организме. Выяснилось, что воспаление является предшественником многих хронических заболеваний, включая болезни сердца и болезнь Альцгеймера. Вместо того, чтобы потреблять провоспалительные продукты , выбирайте противовоспалительные специи и травы. Куркума является особенно мощной противовоспалительной специей, наряду с молотым имбирем. Кроме того, травы и специи богаты антиоксидантами . Антиоксиданты имеют ключевое значение для общего состояния здоровья. Полезные травы и специи с наибольшим количеством антиоксидантов включают орегано, шалфей, мяту перечную, мелиссу, гвоздику и корицу.
Вкусные сочетания трав и специй
Помимо щепотки соли и перца, рассмотрите эти проверенные комбинации. Они могут показаться пугающими, но они полностью доступны (даже для начинающего повара!).
Для тепла и сладости: корица и мускатный орех.
Замените сахар в овсянке на эту смесь. Начните с равных частей корицы и мускатного ореха. Отрегулируйте по своему вкусу. Сладкий картофель , запеченный с корицей, также очень вкусен.
Для вкусной смеси в азиатском стиле: имбирь, чеснок и хлопья красного перца.
При приготовлении жаркого избегайте соевого соуса с высоким содержанием натрия и выбирайте равные части имбиря, чеснока и хлопьев красного перца. Немного кокосовых аминокислот также имеет большое значение!
Для пикантного индийского блюда: карри, тмин и семена горчицы.
Сделать карри? Придайте своему блюду индийский колорит с помощью этих согревающих специй. Если вы еще не пробовали нашу индийскую цветную капусту в масле , вот ваш легкий толчок.
Для классического итальянского вкуса: базилик, орегано и петрушка.
Чтобы создать классический итальянский аромат, выберите молотый базилик и орегано. Используйте равные части для соуса маринара .
Для острого техасско-мексиканского блюда: порошок чили, тмин и паприка.
Приправу для тако очень легко приготовить! Выбирайте домашний вкус техас-мекс с порошком чили, тмином и паприкой. Эти тако невероятно вкусны.
