ЧТО ТАКОЕ ТРАВЯНЫЕ НАСТОЙКИ?
Прежде чем мы перейдем к тому, как приготовить травяную настойку. давайте сначала узнаем, что такое вообще травяная настойка.Настойки - это концентрированные жидкие экстракты трав. Хорошо помогает при приготовлении настоек своими руками. Их принимают по каплям, часто разводя в теплой воде, чае или соке. Поскольку они настолько концентрированы, что их следует вводить осторожно и понемногу.
Настойки готовятся с использованием спирта в качестве менструума (растворителя). Я рекомендую использовать высококачественную водку (80-100 грамм), так как ее нейтральный вкус позволяет вам в полной мере ощутить аромат травы. Растительный глицерин или яблочный уксус можно использовать вместо водки (для приготовления экстракта), если вы не хотите использовать алкоголь или если настойку будут давать ребенку.
ЗАЧЕМ ВАМ ПОНАДОБИЛОСЬ ДЕЛАТЬ НАСТОЙКУ?
Вот несколько причин, по которым вы хотели бы приготовить настойку вместо других видов растительных препаратов, таких как отвары или настои.- Настойки можно готовить из любой части травы: из свежих или сушеных трав, цветов, листьев, корней, коры, семян или ягод.
- Настойки имеют более длительный срок хранения по сравнению с другими методами приготовления на основе трав
- Настойки, приготовленные на спирту, при правильном приготовлении могут храниться бесконечно долго
- Экстракты, приготовленные с использованием яблочного уксуса, при правильном приготовлении могут храниться около шести месяцев – рекомендуется хранить в холодильнике
- Экстракты, приготовленные с использованием глицерина, могут храниться от 14 до 24 месяцев и не требуют охлаждения
- После приготовления настойки легко распределяются и могут быть приняты мгновенно или разведены в стакане воды, чая, сока или другой жидкости.
- Настойки полезны, когда настой, чай или отвар слишком горький на вкус, чтобы его можно было пить
*Примечание
Все настойки являются экстрактами, но не все экстракты являются настойками! Спирт должен быть растворителем, используемым для извлечения растительных свойств, чтобы считаться настоящей настойкой. Если вы используете уксус, глицерин или любой другой растворитель, кроме спирта, ваш препарат представляет собой экстракт, а не настойку.
КАКОЙ СПИРТ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТРАВЯНЫХ НАСТОЕК?
Можно использовать любой качественный крепкий алкоголь, но многие травники, включая меня, предпочитают нейтральный спирт, такой как водка, чтобы вкус травы был заметен.В большинстве настоек используется этиловый спирт, который можно найти в крепких спиртных напитках, таких как водка или бренди. Они имеются в продаже и очень безопасны для употребления.
Помните, что независимо от выбранного алкоголя, он должен быть не менее 80% стойким (а именно 40% спирта), чтобы предотвратить появление плесени на растительном материале в бутылке.
ПРОПОРЦИИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАТЕРИАЛА: СВЕЖИЙ VS. высушенный
Первым шагом в приготовлении травяной настойки является наполнение вашей банки нужной пропорцией растительного сырья. Пропорции важны, потому что если вы добавите слишком мало, то в итоге получите слабую настойку. Слишком много, и добавленного количества алкоголя будет недостаточно, чтобы извлечь все целебные свойства из трав.Подходящая крепость спирта и относительное количество используемого растительного сырья будут варьироваться в зависимости от того, какую настойку вы готовите. Вот несколько основных рекомендаций по измерению:
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАСТОЙКИ
Изучая, как приготовить травяную настойку, большинство людей используют народный метод, который является наиболее широко используемым методом домашними травниками. Этот традиционный метод прост, практичен и эффективен и позволяет вам оценить размеры ваших трав без каких-либо сложных инструментов.Какие инструменты мне понадобятся?
- стеклянные банки для консервирования различных размеров с широким горлышком из натуральных трав, выращенных дома, на кормах или купленных в магазине (с плотно закрывающимися крышками)
- острый нож, измельчитель или измельчитель трав
- металлическая воронка
- марля или муслин
- спирт (иногда называемый “менструмом” в приготовлении настоек)
- флаконы для настойки (флаконы-капельницы из янтарного стекла)
- фильтр с мелкой сеткой
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТРАВЯНУЮ НАСТОЙКУ
Основной народный метод обучения приготовлению травяной настойки- Соберите полезные части травы, возможно, ягоды, листья, корни, кору или все это вместе, и удалите все ненужные части.
- Измельчите свежую зелень и измельчите сушеные травы, чтобы увеличить площадь поверхности для мацерации. Положите травы в чистую сухую стеклянную банку с широким горлышком.
- Залейте травы качественным крепким спиртом (водкой или бренди) до тех пор, пока уровень спирта не будет на дюйм выше верхней части трав. Сухие травы могут впитывать жидкость, поэтому проверьте и при необходимости добавьте спирт.
- Плотно накройте банку крышкой и поставьте в темный шкаф и дайте ей пропитаться или мацерироваться в течение 4-6 недель.
- Во время мацерации осторожно встряхивайте банку через день. Следите за уровнем алкоголя, чтобы убедиться, что все ваши травы все еще покрыты.
- После завершения мацерации положите марлю несколько раз поверх чистой миски и по возможности закрепите резинкой.
- Процедите смесь через марлю и чистыми руками соберите ткань и сильно сожмите, чтобы из трав вытекла вся возможная жидкость.
- Дайте материалу отстояться в течение ночи и повторно процедите через фильтр меньшего размера, такой как кофейный фильтр или сито с очень мелкой сеткой.
- С помощью воронки перелейте в бутылки янтарного цвета с этикетками для маркировки и храните в темном шкафу.