Сезонный салат с кунжутной заправкой

Ингредиенты

4 стакана нарезанного салата
4 стакана нашинкованной зеленой капусты
1 ½ чашки соцветий брокколи, бланшированных и освеженных в холодной воде
1 стакан соцветий цветной капусты, бланшированных и освеженных в холодной воде
2 чашки зеленой фасоли, бланшированной и освеженной в холодной воде, нарезанной
¼ телеграфного огурца, нарезанного
горсть кресс-салата
2 столовые ложки кусочков грецкого ореха
Одевание
2 столовые ложки жареных семян кунжута
3 столовые ложки японского майонеза или легкого майонеза
1 столовая ложка рисового уксуса
2 чайные ложки соевого соуса с пониженным содержанием соли
1 чайная ложка мирина
1 чайная ложка арахисового масла без добавления соли и сахара
1 чайная ложка сахара
щепотка порошка даси или соли

Инструкции

1.  Выложите ингредиенты для салата на большую тарелку.

2.  Для приготовления заправки разотрите семена кунжута в ступке с пестиком или в мельнице для специй. Переложите в миску и смешайте с остальными ингредиентами для заправки. Подавать заправку с салатом.

Вариации

Сделайте его без глютена: убедитесь, что майонез, соевый соус и даси не содержат глютена.

Информация о питании (на порцию)

• Калории                   199 кал.

• Килоджоули             830кДж

• Белок                        7г

• Всего жиров             13г

• Насыщенный жир    1г

• Углеводы                  10г

• Сахар                        8г

• Пищевые волокна    7г

• натрий                       240 мг

• Кальций                    110 мг

• Утюг                           2 мг