Время подготовки:
Время подготовки:
|
40 минут
|
|
Время выпечки:
|
40 минут
|
|
Общее время:
|
1 час 20 минут
|
|
Порции:
|
6
|
Ингридиенты:
160 грамм сыра грюйер или швейцарского сыра
6 очень тонких ломтиков черной лесной или деревенской ветчины (около 80 грамм)
6 больших половинок куриной грудки без кожи и костей (около 250 грамм каждая)
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки молотого черного перца
⅓ стакана универсальной муки
2 яйца, слегка взбитые
2 столовые ложки воды
2 чашки панко (панировочные сухари в японском стиле) или мягкие панировочные сухари
¼ стакана растительного масла
Приготовление:
1 шаг
Разогрейте духовку до 180°. Застелите неглубокую форму для запекания фольгой; отложить. Разрежьте блок сыра на шесть палочек размером 7,5x1,5x1,5 сантиметров. Оберните ломтик ветчины вокруг каждой сырной палочки. С помощью острого ножа вырежьте карман в каждой половинке куриной грудки, разрезав по горизонтали самую толстую часть на другую сторону, но не насквозь. В каждый карман положите сырную палочку, обернутую ветчиной. Закрепите карманы деревянными зубочистками. Посыпьте курицу солью и перцем.
2 шаг
Насыпьте 1/3 стакана муки в неглубокую тарелку. Во второй неглубокой посуде смешайте яйца и воду. Поместите панко в третью неглубокую тарелку. Обваляйте курицу в муке. Окуните курицу в яичную смесь, затем в панировочные сухари, покрывая панировкой.
3 шаг
В 30-сантиметровой сковороде нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте половину курицы; готовьте около 4 минут или до золотистого цвета, перевернув один раз. Переложите курицу в подготовленную форму для запекания. Повторите с оставшимся маслом и курицей. Запекайте без крышки от 40 до 50 минут или пока курица не перестанет быть розовой (80°). Удалите зубочистки перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
|
619
|
Калории
|
|
27г
|
Жиры
|
|
19г
|
Углеводы
|
|
70г
|
Белки
|